Prepara con tu familia una rica rosca de reyes muy fácil
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En estas fechas Navideñas y en contingencia, para consentir a tu familia y estar en casita sin salir de casa, una de las mejores maneras de festejar estás fechas es que todos preparen una rica rosca de reyes. Es muy fácil y mientras la preparan pueden disfrutar de nuestra programación que tenemos especialmente en estás fechas.
Ingredientes:
Ingredientes
- 1 1/2 Sobres de Levadura (11 g c/u)
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 5 Cucharadas de Agua tibia
- 5 1/3 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
- 3/4 Taza de Azúcar
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1 Huevo
- 2 Yemas de huevo
- 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- Aceite de maíz en aerosol
- 1 Taza de Manteca vegetal
- 1 Taza de Azúcar glass
- 1 Bolsa de Leche Condensada
- 2 Tazas de Harina de trigo
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 16 Muñequitos para rosca
- 1 Huevo ligeramente batido
- 100 Gramos de Ate de membrillo cortado en tiras
- 100 Gramos de Ate de tejocote cortado en tiras
- 100 Gramos de Ate de manzana cortado en tiras
- 2 Envases de Leche Condensada
- 3 Tazas de Frutos rojos
Preparación:
- Mezcla
Horno precalentado a 180 °C.Para activar la levadura, mezcla la levadura con 1 cucharadita de azúcar y el agua tibia, espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con 5 1/3 tazas de harina y ¾ taza de azúcar, vierte en el centro la levadura fermentada, la Leche Evaporada, 1 huevo, las yemas, la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, añade un poco de aceite en la superficie de la masa y cubre con plástico autoadherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. - Forma
Para la pasta, bate la manteca con el azúcar glass y la Leche Condensada,hasta integrar; añade 2 tazas de harina con el polvo para hornear, bate hasta integrar; cubre con plástico autoadherente y refrigera 15 minutos, reserva. Para formar las roscas, coloca la masa sobre una superficie previamente enharinada y estira con ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo, divídela en 16 porciones, coloca en cada una un muñequito de plástico y enrolla; une los extremos de cada una y colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, añade un poco de aceite en la superficie de la masa y cubre con plástico autoadherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen. - Hornea
Barniza con huevo batido las roscas y con ayuda de un rodillo extiende la pasta dulce sobre una superficie enharinada; corta en tiras y coloca sobre las roscas, decora con el ate y hornea a 180 °C por 30 minutos. Deja enfriar y rellena con Leche Condensada untable y frutos rojos. Ofrece. - Consejo culinario
Si deseas puedes añadir trozos de nuez al relleno de La Lechera Untable y frutos rojos. - Consejo nutricional
Estar hidratado es de fundamental importancia para tener un buen estado de salud.
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