Por si no fuera poco comer garnachas y platillos mexicanos todo el año, en septiembre se nos activa el hambre al triple, con todos los platillos mexicanos para celebrar nuestra Independencia. Y el platillo estrella del mes son los chiles en nogada.
Desde recetas que siguen la preparación clásica hasta propuestas más creativas, hay opciones para distintos gustos y presupuestos. Si estás buscando dónde comer chiles en nogada en CDMX, estos son algunos restaurantes que destacan y que no te puedes perder.
El Cardenal
Si quieres probar una versión tradicional, El Cardenal es una de las opciones más conocidas. El restaurante respeta la receta clásica y mantiene el equilibrio entre el relleno, la nogada y los ingredientes de temporada.
Se encuentra en el Centro Histórico, por lo que también puede ser una opción para complementar el recorrido por la zona. Y su precio está entre $350 y $450 pesos.
Nicos
En Nicos, el chef Gerardo Vázquez Lugo presenta una versión que pone especial atención en los ingredientes de temporada. Su nogada se prepara con nuez de Castilla y el relleno combina carne con frutas.
El restaurante está ubicado en Azcapotzalco y es otra de las opciones que puedes considerar si buscas un chile en nogada más tradicional. Su precio está entre 500 y 600 pesos.
Angelopolitano
Para quienes quieren probar algo diferente, Angelopolitano ofrece varias versiones del chile en nogada durante la temporada. El restaurante, especializado en cocina poblana, suele presentar alternativas que van más allá de la receta tradicional, con opciones que pueden incluir rellenos de pato o bacalao, además de preparaciones inspiradas en recetas históricas.
Se encuentra en la Colonia Roma Norte y sus precios rondan entre los 400 y 550 pesos.
Los Danzantes Coyoacán
En el corazón del Centro de Coyoacán, Los Danzantes celebra su temporada de chiles en nogada con diferentes propuestas. Además de la receta tradicional, el restaurante presenta versiones más creativas.
Entre ellas se encuentra la llamada Nogada Rosa, preparada con relleno de pato y una nogada con betabel y bugambilia. También cuentan con una alternativa vegana; y su precio aproximado se encuentra entre 540 y 620 pesos.
El Gusto Histórico (Dentro del Mercado de San Juan, Centro)
El Mercado de San Juan es famoso por sus ingredientes gourmet a un precio accesible. Este local ofrece un chile en nogada espectacular y con receta muy cuidada, y cuentan con versión clásica y vegana. El precio suele estar en 330 pesos.
La temporada suele concentrarse durante agosto y septiembre, cuando están disponibles ingredientes como la nuez de Castilla, la granada y la manzana panochera.
Sin embargo, la fecha exacta en que cada restaurante deja de ofrecerlos puede cambiar, por lo que si quieres probar alguno en particular, mejor consulta su disponibilidad antes de acudir.
Si todavía no has probado un chile en nogada esta temporada, septiembre es el mejor momento para disfrutar este platillo típico de las fiestas patrias en México.
Síguenos en redes sociales
Facebook: Ke Buena México
Instagram: @kebuena
X: @kebuenaoficial
© Sistema Radiópolis, S.A. de C.V. Todos los derechos reservados.
Sistema Radiópolis, S.A. de C.V., realiza una reserva expresa de las reproducciones y usos de las obras y otras prestaciones accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica u otros medios que resulten adecuados.
