Conoce la verdad sobre los alimentos light

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Se introdujeron en el mercado como un auténtico descubrimiento que permitía gozar de los placeres gastronómicos más pecaminosos y calóricos incluso a aquellas personas sometidas a los absolutistas dictados de la dieta hipocalórica.

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Pero, no te engañes: los light no adelgaza; en el mejor de los casos, engorda menos

Lo light es ligero. Las bebidas, los aperitivos, los postres, los dulces… que se etiquetan bajo este epígrafe anglosajón contienen, teóricamente, un 30% menos de calorías que sus correspondientes normales.

No es nada nuevo: lo light es también lo descremado o lo desnatado. Es, por ejemplo, el caso de los lácteos.

Pero hay otras formas de conseguir productos ligeros. Para que el aporte de calorías se reduzca los fabricantes añaden un elevado porcentaje de agua para reducir la grasa.

No te limites a valorar exclusivamente si un producto engorda o no. Para llevar una dieta equilibrada debes tener en cuenta su composición nutricional. ¿Cuántas calorías aporta? ¿De qué tipo? ¿Cuántas vitaminas? ¿Cuántas proteínas?… Haz un análisis completo.